Alerte Dégustation
Il y a quelques temps, nous étions en visite dans l’Aubrac à la découverte du Laguiole Grand Aubrac !
Le Laguiole AOP est un fromage d'herbage par excellence composé exclusivement de lait issu de la période de pâturage.
Son parfum intense s'exprime par la richesse de la flore de l'Aubrac et son goût corsé qui révèle des arômes de noisette sèche. Sa longueur en bouche soutenue par sa fabrication au lait cru sont la conséquence des soins apportés à sa sélection et à son affinage.
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