La Toque d'Or

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Ustensiles de cuisine En savoir plus...

Magasin de vente de matériels et ustensiles de cuisine et de pâtisserie de qualité professionnelle pour les restaurateurs, traiteurs, bouchers, charcutiers, pâtissiers, particuliers ...

Exemple de produits : couteaux, hachoir à viande, boyaux, épices, chocolats, plancha, pièces détachées diverses, marmites, poêles, machine sous vide, consommables ...

 

Ouvert aux professionnels et particuliers 

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RISOTTO DE PALOURDES ET FRUITS DE MER
19 Nov

RISOTTO DE PALOURDES ET FRUITS DE MER

- 18:45 / 22:00 - Avenue du Plateau des Glières
Simon Posté par Simon

Détails du cours : vous réaliserez un véritable et traditionnel risotto Italien bien crémeux que vous accompagnerez de fruits de mer que vous aurez préalablement travaillés

Techniques : confection d'un risotto de A à Z, travail des coquillages, confection d'un bouillon de fruits de mer ou crustacés, dressage

Durée du cours : 2h30

Chef : Romain Portelli

Dégustation : sur place ou à emporter (à votre convenance)

Plus de renseignements :
https://www.latoquedor.com/content/58-co...


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